新潟県柏崎市にあるJAやさい直売所内に、
柏崎生まれ柏崎育ちの野菜ソムリエが立ち上げたお弁当屋。

「カラダと、ココロと、地域が喜ぶお弁当屋に。」

このまちの食材を、このまちのキッチンへ。 このまちの食卓から、このまちの未来へ。

「みんなの食卓は、地産地消率どのくらい？」

気にしたこともなかった、「私の食卓の”地産地消率”ってどのくらいだろう？」

ご飯、お味噌、お味噌汁のとうふと海藻、野菜や魚に卵、果物に、 さっき食べてたおやつに、明日の朝パン、それとパンに塗る蜂蜜やジャム...。 地域の風土に触れられる地産食材をたのしむってことは、 この地でしか体験できない暮らしをたのしんでいるってことかもしれない。

どんなこともたのしむ仲間が増えたら、未来はもっと面白くなる。 このまちのこどもたちに、もっと面白くして手渡してあげたいな。